saus - Fra kosekroken - Chris-Ho.com

SiteLock
Go to content

Main menu:

Plommer - naturell, saus, suppe og kake.

Chris-Ho.com
Publisert av in Kjøkkenkroken ·
Tags: Plommersaussuppenaturellkakekokestekebake
Med plommetrærne fulle av søte og saftige frukter, så er det lov å føle seg litt heldig!
Tusler meg gladelig ut med kurven min (daglig) for å fylle den med godsakene som selvfølgelig spises naturelle i stor skala, men siden det er så utrolig mange av dem, så må andre midler tas i bruk for å bevare herlighetene.


Siden det har vært så kraftig og mye regn noen dager, så har en del av dem sprukket der de henger på treet.
Disse er superenkle å dele og ta ut steinen i, så da satte jeg i gang med å først lage en halv porsjon av kosekrokens superenkle kakerøre , der brukte jeg 3 dl. sukker i stedet for 2,5 som halv oppskrift skulle tilsi, siden plommene er veldig syrlige i smaken og siden jeg var tom for natron, så brukte jeg bakepulver (her brukte jeg 1 ts. som til en full oppskrift).



Det hele helte jeg i ei rund form ca. 24 cm, plommene delte jeg i fire og la dem med passe mellomrom oppå røren, slik at de ble godt med plommer i kaken.
Som ett eksperiment drysset jeg til slutt ett godt lag med lion sjokoladepulver over hele kaken (det er derfor den ser litt ekstra mørk ut i overflaten).
Pga. all vesken som plommene skiller ut, så måtte kakens steketid forlenges litt for at den ikke skulle bli for løs.
Men sluttresultatet ble - om jeg må få lov å si det selv.... helt utrolig nydelig!
Akkurat passe balanse av alt - rett og slett.
Rett syrlighet og friskhet, passe saftig og ikke for søt, mens Lion sjokoladepulvere gav det hele en anelse karamellundertone.
Dette kan definitivt anbefales.
For å si det med "juniors" ord; "Dette er den beste kaken jeg har spist i år!"
Så denne kommer det til å bli bakt flere av.
Men med kilosvis med plommer, skal man bake mange kaker for å foredle noe som monner i haugen, og det går jo ikke, så da må litt kraftigere lut til.


Mens kaken koste seg i ovnen, ble resten av de sprukne plommene fra dagens fangst, lagt i en kjele uten stein, men med skinn.
De fikk godgjøre seg i kjelen til jeg syntes de var nok kokt, deretter smakssatte jeg med sukker, litt ingefær og pepper før jeg lot stavmikseren omgjøre det hele til en jevn masse som fordeles i bokser og puttes i fryseren for å ha utover vinteren til bruk som dessert og på kaker osv.




Utrolig nydelig servert varm eller kald med is eller krem oppi som dessert.
Som saus på isen osv.
Noe så enkelt og raskt å lage, vil gi mange nytelser av forskjellige slag i løpet av vintersesongen, så her blir det nok kokt flere slike porsjoner innen plommehøsten er helt over.

Og for å teste ut det hele med en gang før resten gikk i fryseren, så ble det en bit plommekake med en krem og plommesaus til kaffen her i dag :)

Tror dere det smakte himmelsk?
Jepp - helt utrolig!!!



Sånn ellers så får plommene bli med i både salater, gryterett og ovnsretter nå om dagen, for slike sunne og økologiske herligheter må bare nytes mens de har sin sesong.

Hvordan er det med dere - har dere noe spesiellt dere lager av plommer? Legg gjerne igjen ett tips i kommentarfeltet for å dele med oss andre :)

Med dette tusler jeg meg tilbake til mine gjøremål og ønsker dere alle ei fortsatt super helg med masse kos!



Siden lagres hos:
Siden lages med:
Siste på FB:
Norsk Kreativ Design:
Clouds:
banan silke kortreist oppdatert bordpynt Fredag dukke tøfler delfin næringsrik Poteter føtter Klima grå kroppspleie epler Kake sokker genser hals naturhvit plantekuvøse Lyskrone Heklet nepal bomull stjerne solbrenthet drikke Hage pleie mjøsa pannebånd velvære hovne kake gele Plommer mat grønn god spise enkle nøtter topp oliven jul peeling bambi form lin kåpe sunne helse ho.com/blog/index.php?tag=Gjenbruk hus antioksidanter bake luer kjole blomsterbed Julekurv taklampe godt salat alpakka håndlaget tannrens kaker rosa høst Lyslykt hekle krukker hudbetennelser Kål Sitron varm Tann hvit Cider poncho rask sommerklar avakado skjønnhet nytt nett oljer glass hjemmelaget Løper beige dessert Sitteunderlag Jakke eple frø vitaminer øper hotell mineraler snøkrystall politikk pus honning lion lysegrå plante gul dekor lue strikket hjem kreativ Håndlaget blomster Sokker http://chris sunt Ferie daim duk Små tovet hare Genser pingvin vanilje Snøkrystall app kanel kokos verdi aronia ytterplagg skjørt druekjerneolje hamar stearinlys svartsurbær stuing design vitaminrik krukke Gjenbruk Muffins klær kviser hudpleie hekling akryl bær grønnsaker mandler snacks Urter trøbbel næring hvitere marine siste veske orkide skyllemiddel pris Epler steke renere frukt Jul katt unikt middag naturlig Drivhus vår tenner vinter prismer hår hud blå enkelt koke interiør leire Hudpleie Windows Tags: viskose naturell Karameller vafler Bjørnebær maske Pita saus oppskrift sunn Grønnkål plast olje mandel formet Tøfler langpanne miljø økologiske Data strøm ull myk Banan saft svart norske sjokolade strikke flettet enkel Skjønnhet Barbie tørket sølv sur suppe øyne planter gjærdeig heklet gjenbruk
Fint
Back to content | Back to main menu