bær - Fra kosekroken - Chris-Ho.com

SiteLock
Go to content

Main menu:

Hjemmelaget cider - så enkelt og så godt!

Chris-Ho.com
Publisert av in Kjøkkenkroken ·
Tags: Ciderfruktbærdrikkehjemmelaget
Med masse frukt og bær å fråtse i etter en relativt god sesong, så gjelder det å få mest mulig ut av alt.



Cider er så absolutt noe som bare må lages og som virkelig gjør seg til måltider og kos gjennom hele året, så her lages gjerne noen liter av dette.
Cideren kan lages av bare epler, bær eller annen frukt, men den kan også lages av en blanding, slik at smaksvariantene kan bli mange hvis man ønsker.






Min ladning i denne omgang består av epler, rips, stikkelsbær og svartsurbær.

Eplene grovskjæres med kjernehus og alt.
Bærene brukes som de er.
Jeg slenger ca. 6 l. frukt/bær i ei bøtte, heller over ca. 6 l. varmt vann når jeg vil ha laget den raskr og for å få bedre holdbarhet og litt mer friskhet, så vasker og grovkutter en sitron (med skall og steiner), som jeg slenger i. Ev. ei spiseskje sitron/vinsyre (trengs ikke når jeg bruker sitron).
Det hele får stå og godgjøre seg i bøtten ett til to døgn, for å trekke ut smakene fra frukt og bær, før jeg siler det gjennom ett klede.

Har man litt bedre tid på å få unna eplene, så kan det varme vannet erstattes med kaldt, men da må blandingen stå og trekke i 3 dager/døgn, for å trekke ut mest mulig av eplene.



Når det hele har rent av seg, tilsetter jeg mellom 400 og 800 g. sukker - her må man smake seg litt fram for å få rette sødmen, rører godt til alt er skikkelig oppløst.
Når dette er gjort, heller jeg cideren på godt rengjorte flasker som settes kjølig for å godgjøre seg videre.

Cideren kan drikkes med en gang, men da blir den mer som saft, siden den ikke har fått kullsyre i seg enda.
Men allerede etter ett par - tre dagers lagring vil man se at den blir lett sprudlende.

Ofte lager jeg opp masse på høsten og setter kjølig, slik at vi har hele året gjennom til neste sesong.
Sesonger med ekstra store avlinger, har vi til og med hatt cider som har vært lagret ett par år - og som har vær knallgod, men med så mye kullsyre at vi har måttet være forsiktige når vi åpnet flaskene.



Dagens ladning endte opp i ca. 7 l. og smaker allerede helt herlig.
Må jo selvfølgelig smaksteste alt mens man holder på ;)
Her har vi altså noen herlige ciderglass i vente framover, og blir det for lite utover vinteren, så plukkes raskt noen poser med frosne bær opp fra fryseren og epler opp fra sin vinterlagring for å bli flere liter av herlighetene.
Fins nesten ikke noe bedre å servere til ett godt måltid med både store og små til bords.
Friskt, leskende og lekkert i glasset - helt enkelt.

Med dette ønsker jeg dere ei flott helg med masse kos!



Den mer oversette sunnhetskilden finnes ofte som hekkeplante etc.

Chris-Ho.com
Publisert av in På naturlig vis! ·
Tags: aroniasvartsurbærantioksidantervitaminersaftgeledessertbær
Siden lagres hos:
Siden lages med:
Siste på FB:
Norsk Kreativ Design:
Clouds:
Epler http://chris sjokolade sølv hovne tovet sunne helse klær politikk jul skyllemiddel oljer Hudpleie skjørt pris Banan taklampe pingvin mjøsa daim Jul Drivhus tannrens grønnsaker gul kroppspleie rask næring plast øyne spise Muffins Karameller leire Skjønnhet maske Kake nøtter naturell sunt miljø salat lin avakado ho.com/blog/index.php?tag=Gjenbruk luer blomster svart blå gjærdeig mat lysegrå strikke vanilje design glass sommerklar Hage Heklet grønn sunn strikket planter genser honning dekor vitaminrik epler krukker stearinlys mandel bambi varm druekjerneolje peeling prismer Julekurv Jakke Windows suppe Fredag pleie marine frø dukke Pita silke delfin orkide unikt grå eple bær Grønnkål Tøfler app hamar hår vitaminer banan Genser håndlaget naturhvit saft kortreist sokker oppdatert blomsterbed hekling Løper gjenbruk norske beige dessert plantekuvøse kåpe snacks Barbie Bjørnebær Sokker tøfler Lyslykt steke oliven Poteter god veske Data formet hekle øper akryl lue nepal tenner Klima svartsurbær enkelt ytterplagg viskose hvit kreativ topp naturlig siste Ferie føtter nett trøbbel hudbetennelser flettet hjem rosa Tann Plommer vafler plante ull heklet Gjenbruk vår næringsrik interiør Tags: kanel Cider Snøkrystall økologiske solbrenthet Sitron hudpleie oppskrift middag velvære tørket mineraler Håndlaget antioksidanter lion frukt sur Urter Små koke kjole bordpynt hud langpanne hare gele enkle krukke form Lyskrone kake stjerne hus stuing saus mandler vinter kaker renere bomull Kål kviser alpakka bake pannebånd hotell verdi aronia skjønnhet strøm olje nytt katt drikke hals pus enkel hjemmelaget poncho myk høst godt snøkrystall duk kokos hvitere Sitteunderlag
Fint
Back to content | Back to main menu