drikke - Fra kosekroken - Chris-Ho.com

SiteLock
Go to content

Main menu:

Hjemmelaget cider - så enkelt og så godt!

Chris-Ho.com
Publisert av in Kjøkkenkroken ·
Tags: Ciderfruktbærdrikkehjemmelaget
Med masse frukt og bær å fråtse i etter en relativt god sesong, så gjelder det å få mest mulig ut av alt.



Cider er så absolutt noe som bare må lages og som virkelig gjør seg til måltider og kos gjennom hele året, så her lages gjerne noen liter av dette.
Cideren kan lages av bare epler, bær eller annen frukt, men den kan også lages av en blanding, slik at smaksvariantene kan bli mange hvis man ønsker.






Min ladning i denne omgang består av epler, rips, stikkelsbær og svartsurbær.

Eplene grovskjæres med kjernehus og alt.
Bærene brukes som de er.
Jeg slenger ca. 6 l. frukt/bær i ei bøtte, heller over ca. 6 l. varmt vann når jeg vil ha laget den raskr og for å få bedre holdbarhet og litt mer friskhet, så vasker og grovkutter en sitron (med skall og steiner), som jeg slenger i. Ev. ei spiseskje sitron/vinsyre (trengs ikke når jeg bruker sitron).
Det hele får stå og godgjøre seg i bøtten ett til to døgn, for å trekke ut smakene fra frukt og bær, før jeg siler det gjennom ett klede.

Har man litt bedre tid på å få unna eplene, så kan det varme vannet erstattes med kaldt, men da må blandingen stå og trekke i 3 dager/døgn, for å trekke ut mest mulig av eplene.



Når det hele har rent av seg, tilsetter jeg mellom 400 og 800 g. sukker - her må man smake seg litt fram for å få rette sødmen, rører godt til alt er skikkelig oppløst.
Når dette er gjort, heller jeg cideren på godt rengjorte flasker som settes kjølig for å godgjøre seg videre.

Cideren kan drikkes med en gang, men da blir den mer som saft, siden den ikke har fått kullsyre i seg enda.
Men allerede etter ett par - tre dagers lagring vil man se at den blir lett sprudlende.

Ofte lager jeg opp masse på høsten og setter kjølig, slik at vi har hele året gjennom til neste sesong.
Sesonger med ekstra store avlinger, har vi til og med hatt cider som har vært lagret ett par år - og som har vær knallgod, men med så mye kullsyre at vi har måttet være forsiktige når vi åpnet flaskene.



Dagens ladning endte opp i ca. 7 l. og smaker allerede helt herlig.
Må jo selvfølgelig smaksteste alt mens man holder på ;)
Her har vi altså noen herlige ciderglass i vente framover, og blir det for lite utover vinteren, så plukkes raskt noen poser med frosne bær opp fra fryseren og epler opp fra sin vinterlagring for å bli flere liter av herlighetene.
Fins nesten ikke noe bedre å servere til ett godt måltid med både store og små til bords.
Friskt, leskende og lekkert i glasset - helt enkelt.

Med dette ønsker jeg dere ei flott helg med masse kos!



Sitron - den sure må ha frukten.

Chris-Ho.com
Publisert av in På naturlig vis! ·
Tags: Sitronhudpleiekroppspleiespisedrikkeskjønnhetvelværegulsur
Siden lagres hos:
Siden lages med:
Siste på FB:
Norsk Kreativ Design:
Clouds:
poncho mandel gul oljer tenner politikk steke hus tovet grønnsaker kviser form stuing spise hudpleie lin Snøkrystall hamar viskose varm ull vafler peeling Bjørnebær middag pannebånd formet enkel taklampe Ferie interiør Lyskrone snacks rask naturlig gjærdeig mandler Sitron bær Windows Julekurv gjenbruk Karameller Lyslykt Grønnkål ytterplagg kaker rosa næringsrik Drivhus nytt Urter kortreist lion Data Klima tøfler enkelt daim norske kreativ myk blomster skjørt håndlaget http://chris skjønnhet svart nett siste hare Poteter pingvin Hage hekle leire koke Jul dessert Tann nøtter hår frø Genser oppdatert Håndlaget kjole eple luer Sitteunderlag kåpe hekling topp vinter miljø stjerne naturhvit gele saus grønn Heklet heklet sokker pris prismer trøbbel stearinlys kake sunne Løper sjokolade Tøfler drikke naturell dukke flettet hvitere Fredag avakado delfin nepal epler Plommer saft oppskrift Jakke plast bomull enkle Sokker Banan design maske hvit hovne snøkrystall bordpynt klær hals jul pleie føtter genser mat skyllemiddel helse lysegrå akryl alpakka honning verdi næring unikt olje langpanne kanel velvære øyne Barbie Pita plante antioksidanter aronia glass god Kål kroppspleie frukt mjøsa hud bambi høst dekor hotell druekjerneolje strikket suppe grå mineraler solbrenthet øper veske svartsurbær plantekuvøse app strøm hudbetennelser vanilje sunn krukke vår økologiske planter krukker Kake sommerklar duk hjem Cider salat beige renere marine Gjenbruk Muffins Epler strikke hjemmelaget Små sølv lue sunt kokos ho.com/blog/index.php?tag=Gjenbruk orkide vitaminer Skjønnhet Hudpleie sur godt pus vitaminrik bake katt banan blomsterbed silke tannrens oliven blå tørket Tags:
Fint
Back to content | Back to main menu