drikke - Fra kosekroken - Chris-Ho.com

SiteLock
Go to content

Main menu:

Hjemmelaget cider - så enkelt og så godt!

Chris-Ho.com
Publisert av in Kjøkkenkroken ·
Tags: Ciderfruktbærdrikkehjemmelaget
Med masse frukt og bær å fråtse i etter en relativt god sesong, så gjelder det å få mest mulig ut av alt.



Cider er så absolutt noe som bare må lages og som virkelig gjør seg til måltider og kos gjennom hele året, så her lages gjerne noen liter av dette.
Cideren kan lages av bare epler, bær eller annen frukt, men den kan også lages av en blanding, slik at smaksvariantene kan bli mange hvis man ønsker.






Min ladning i denne omgang består av epler, rips, stikkelsbær og svartsurbær.

Eplene grovskjæres med kjernehus og alt.
Bærene brukes som de er.
Jeg slenger ca. 6 l. frukt/bær i ei bøtte, heller over ca. 6 l. varmt vann når jeg vil ha laget den raskr og for å få bedre holdbarhet og litt mer friskhet, så vasker og grovkutter en sitron (med skall og steiner), som jeg slenger i. Ev. ei spiseskje sitron/vinsyre (trengs ikke når jeg bruker sitron).
Det hele får stå og godgjøre seg i bøtten ett til to døgn, for å trekke ut smakene fra frukt og bær, før jeg siler det gjennom ett klede.

Har man litt bedre tid på å få unna eplene, så kan det varme vannet erstattes med kaldt, men da må blandingen stå og trekke i 3 dager/døgn, for å trekke ut mest mulig av eplene.



Når det hele har rent av seg, tilsetter jeg mellom 400 og 800 g. sukker - her må man smake seg litt fram for å få rette sødmen, rører godt til alt er skikkelig oppløst.
Når dette er gjort, heller jeg cideren på godt rengjorte flasker som settes kjølig for å godgjøre seg videre.

Cideren kan drikkes med en gang, men da blir den mer som saft, siden den ikke har fått kullsyre i seg enda.
Men allerede etter ett par - tre dagers lagring vil man se at den blir lett sprudlende.

Ofte lager jeg opp masse på høsten og setter kjølig, slik at vi har hele året gjennom til neste sesong.
Sesonger med ekstra store avlinger, har vi til og med hatt cider som har vært lagret ett par år - og som har vær knallgod, men med så mye kullsyre at vi har måttet være forsiktige når vi åpnet flaskene.



Dagens ladning endte opp i ca. 7 l. og smaker allerede helt herlig.
Må jo selvfølgelig smaksteste alt mens man holder på ;)
Her har vi altså noen herlige ciderglass i vente framover, og blir det for lite utover vinteren, så plukkes raskt noen poser med frosne bær opp fra fryseren og epler opp fra sin vinterlagring for å bli flere liter av herlighetene.
Fins nesten ikke noe bedre å servere til ett godt måltid med både store og små til bords.
Friskt, leskende og lekkert i glasset - helt enkelt.

Med dette ønsker jeg dere ei flott helg med masse kos!



Sitron - den sure må ha frukten.

Chris-Ho.com
Publisert av in På naturlig vis! ·
Tags: Sitronhudpleiekroppspleiespisedrikkeskjønnhetvelværegulsur
Siden lagres hos:
Siden lages med:
Siste på FB:
Norsk Kreativ Design:
Clouds:
oppskrift hekling tannrens hjemmelaget kviser plantekuvøse krukker oljer bomull hudpleie Tann varm akryl vår genser antioksidanter hvitere naturell Bjørnebær Jakke Data maske form Muffins enkle grønnsaker banan Skjønnhet Klima peeling taklampe kakigrønn tenner Jul bambi norske Hage glass tøfler kaker strikke strøm økologiske app vafler dukke Urter topp Gjenbruk Kake oliven rosa siste stuing merino olje velvære sokker nytt dessert bake klær Sokker krukke grønn skyllemiddel Sitteunderlag Tags: tørket unikt leire Cider naturhvit sommerklar gele Lyslykt steke luftig sur enkel oppdatert hus ull politikk Heklet miljø stjerne langpanne hekle Banan beige sunn mohair petrol Poteter helse honning kokos pris nett hals Kål næringsrik eple interiør gul lysegrå vitaminer Karameller øyne enkelt prismer pannebånd katt pingvin føtter nøtter drikke Sitron plante Løper naturlig bær flettet Genser kanel veske avakado http://chris hjem svart skjønnhet grå saft sjal jul mandler marine aronia sunne høst lion Fredag hotell Tøfler design renere koke ho.com/blog/index.php?tag=Gjenbruk heklet vanilje strikket saus Små hovne sunt middag svartsurbær hudbetennelser vitaminrik daim kake pleie god blomsterbed håndlaget gjærdeig kjole duk hamar sølv frø næring Barbie solbrenthet kreativ ytterplagg Julekurv epler stearinlys skjørt silke kåpe gjenbruk poncho lue planter luer trøbbel Epler delfin Plommer mjøsa godt Grønnkål sjokolade Ferie Lyskrone mandel hare vinter Hudpleie orkide kortreist mineraler blå nepal hvit Windows kroppspleie pus Håndlaget bordpynt rask øper salat spise suppe druekjerneolje snøkrystall Drivhus blomster formet hår plast viskose verdi Snøkrystall snacks alpakka Pita lin hud tovet dekor frukt mat myk
Fint
Back to content | Back to main menu