bær - Fra kosekroken - Chris-Ho.com

SiteLock
Go to content

Main menu:

Hjemmelaget cider - så enkelt og så godt!

Chris-Ho.com
Publisert av in Kjøkkenkroken ·
Tags: Ciderfruktbærdrikkehjemmelaget
Med masse frukt og bær å fråtse i etter en relativt god sesong, så gjelder det å få mest mulig ut av alt.



Cider er så absolutt noe som bare må lages og som virkelig gjør seg til måltider og kos gjennom hele året, så her lages gjerne noen liter av dette.
Cideren kan lages av bare epler, bær eller annen frukt, men den kan også lages av en blanding, slik at smaksvariantene kan bli mange hvis man ønsker.






Min ladning i denne omgang består av epler, rips, stikkelsbær og svartsurbær.

Eplene grovskjæres med kjernehus og alt.
Bærene brukes som de er.
Jeg slenger ca. 6 l. frukt/bær i ei bøtte, heller over ca. 6 l. varmt vann når jeg vil ha laget den raskr og for å få bedre holdbarhet og litt mer friskhet, så vasker og grovkutter en sitron (med skall og steiner), som jeg slenger i. Ev. ei spiseskje sitron/vinsyre (trengs ikke når jeg bruker sitron).
Det hele får stå og godgjøre seg i bøtten ett til to døgn, for å trekke ut smakene fra frukt og bær, før jeg siler det gjennom ett klede.

Har man litt bedre tid på å få unna eplene, så kan det varme vannet erstattes med kaldt, men da må blandingen stå og trekke i 3 dager/døgn, for å trekke ut mest mulig av eplene.



Når det hele har rent av seg, tilsetter jeg mellom 400 og 800 g. sukker - her må man smake seg litt fram for å få rette sødmen, rører godt til alt er skikkelig oppløst.
Når dette er gjort, heller jeg cideren på godt rengjorte flasker som settes kjølig for å godgjøre seg videre.

Cideren kan drikkes med en gang, men da blir den mer som saft, siden den ikke har fått kullsyre i seg enda.
Men allerede etter ett par - tre dagers lagring vil man se at den blir lett sprudlende.

Ofte lager jeg opp masse på høsten og setter kjølig, slik at vi har hele året gjennom til neste sesong.
Sesonger med ekstra store avlinger, har vi til og med hatt cider som har vært lagret ett par år - og som har vær knallgod, men med så mye kullsyre at vi har måttet være forsiktige når vi åpnet flaskene.



Dagens ladning endte opp i ca. 7 l. og smaker allerede helt herlig.
Må jo selvfølgelig smaksteste alt mens man holder på ;)
Her har vi altså noen herlige ciderglass i vente framover, og blir det for lite utover vinteren, så plukkes raskt noen poser med frosne bær opp fra fryseren og epler opp fra sin vinterlagring for å bli flere liter av herlighetene.
Fins nesten ikke noe bedre å servere til ett godt måltid med både store og små til bords.
Friskt, leskende og lekkert i glasset - helt enkelt.

Med dette ønsker jeg dere ei flott helg med masse kos!



Den mer oversette sunnhetskilden finnes ofte som hekkeplante etc.

Chris-Ho.com
Publisert av in På naturlig vis! ·
Tags: aroniasvartsurbærantioksidantervitaminersaftgeledessertbær
Siden lagres hos:
Siden lages med:
Siste på FB:
Norsk Kreativ Design:
Clouds:
prismer pingvin bambi tøfler hekling sjokolade skyllemiddel plantekuvøse jul sokker hotell nepal Tann middag nytt høst Skjønnhet kortreist grå krukke Genser Sokker pulsvarmere mat gul Ferie Klima Lyslykt enkelt lue Pita svart godt lin snøkrystall vanilje Tøfler blomsterbed hjemmelaget strikket norske mandel maske håndlaget luer naturlig spise Cider bordpynt lysegrå pus frukt bake Barbie kreativ hår snacks ho.com/blog/index.php?tag=Gjenbruk kake grønn Håndlaget Karameller vår velvære Bjørnebær Urter fletter god marine oppskrifter stuing frø Små blomster sunne viskose kakigrønn Kål app hals Sitteunderlag http://chris katt naturhvit Data bomull kjole peeling mohair hudpleie øyne vinter dukke grønnsaker støvelmansjetter avakado varm okergul skjørt formet nett Banan kåpe glass design smetteskjerf hjem banan hekle luftig Løper honning plast tenner sjal Jul helse Drivhus pris alpakka siste oppskrift steke Epler genser gjærdeig saus strøm Jakke blå nøtter renere gele mineraler Gjenbruk delfin aronia flettet veske antioksidanter hvit føtter kroppspleie silke Oppskrifter Muffins oppdatert solbrenthet vitaminer enkel akryl sur Høst enkle stearinlys hvitere planter Heklet beige Snøkrystall krukker sommerklar Fredag hud Plommer ytterplagg mjøsa pleie Hage myk interiør petrol mandler kanel hamar politikk trøbbel Grønnkål Hudpleie hudbetennelser taklampe sunn Sitron sølv kokos eple tannrens bær Windows strikking ull drikke øper merino epler tovet vitaminrik hus daim Lyskrone plante salat miljø dekor saft økologiske svartsurbær gjenbruk orkide Poteter poncho kaker dessert hare stjerne Tags: verdi næring Kake naturell heklet skjønnhet form suppe topp langpanne olje duk pannebånd oljer skjerf tørket hovne Julekurv vafler lion oliven kviser druekjerneolje næringsrik unikt leire rask sunt strikke koke klær rosa
Fint
Back to content | Back to main menu