9. desember - plommelikøren er silt over på flaske...

Jeg har tyvsmakt en liten slurk og den ble veldig god ;)

Men alle disse deilig plommene som har trukket til seg både sprit-, søt-, peppermynte-, kanel- og chilismakene bl.a., er for gode til å bare kastes og derfor har jeg fundert en masse på hva jeg kan bruke det til. De ser jo ikke så lekre ut etter å ha ligget i "bløt" i noen månder, men de smaker som nevnt over - helt nydelig.

Jeg har vært innom alt fra fruktkaker til konfekt i mine funderinger, så i dag måtte jeg prøve ut en av ideene på noe av det.

Marsipan ble kjevlet ut på et melisstrødd bakepapir.

En del av likørblandingen ble hakket grovt opp før ble rørt inn i smeltet sjokolade sammen med litt hakkede mandler.

En del av denne frukt og sjokoladeblandinger ble lagt langs midten på den kjevlede marsipanen før den ble rullet lett sammen.

Rullen ble delt opp i passe biter

og snittflatene fikk litt melis og også litt kakestrø på seg før de ble satt kjølig for lagring.

Men altså - vi måtte jo prøvesmake før de ble lagret bort - og de smakte mektig godt ;)

Porsjonen jeg blandet til fyll, ble selvfølgelig alt for stor til at jeg fikk brukt opp alt til marsipanen jeg hadde kjevlet ut, så dette måtte få en midlertidig lagringsplass...

Så nå er det klar i "porsjonsstørrelser" i form av silikonformer...

Kanskje blir de til en mektig sjokolade - fruktkake? Eller kanskje de blir til noe annet sammen med resten av likørplommene?

Vel, det gjenstår å se..

Da har dere hørt nok fra meg i dag, så jeg overlater dere til dere selv og håper dere får en nydelig adventskveld! Kos dere!