Fra kosekroken - Chris-Ho.com

Logg ut
Gå til innhold

17. desember - når en blir 3 og en for lite...

Chris-Ho.com
Published by i Kjøkkenkroken · 17 desember 2019
Tags: surdeigloffspiralloffbakst
I dag sto det spiralloff på planen så dagen startet med å sette en surdeig til dette formålet.
Vanligvis bruker jeg olje i slike deiger, men til jul er det smeltet smør som gjelder og jeg bruker i tillegg et egg i.

Jeg har laget deigen i en størrelse som normalt skulle passe helt perfekt til de 3 formene jeg har, så den ble delt i 3 og hver form fikk sin deigklump pent plassert (og passet perfekt) i den ene halvdelen av formene...


Men altså - det er ikke alltid deigen er like interessert i å holde seg inne i den tildelte plassen så...
Vel, se selv - i stedet for å holde seg til å doble størrelsene sine, så vokste de seg minst 1, 5 ganger større...
noe som resulterte at de ble fint spiralformet på deler, men vikk en flott pondus på ene siden... :D Og hvis dere lurer - så skjedde det med alle, men jeg "jukset litt og la dem med den fine siden opp og lot bare denne ene vise sitt sanne ansikt....



Som en trøst så kan vel ingen komme å påstå at disse er blitt tunge og kompakte, for da vet jeg at de må lyve...
Disse har virkelig gjort nytte av surdeigskulturen til fulle og vel så det...

Så nå er det bare å glede seg til seine julefrokoster/lunsjer med luftig loff og masse deilig tilbehør.

Nå har jeg gjort mitt for i dag og resten av kvelden skal jeg nesten bare kose meg i godstolen ;)

Med ønsker med en riktig god kveld og natt fra meg her i kosekroken - kos dere!





comments powered by Disqus
Tilbake til innhold