Kosekrokens enkle julekake

Publisert by Chris i Kjøkkenkroken · tirsdag 08 des 2015
Tags: Små, kaker, lion, vanilje, sjokolade, jul

Selv om det fort kan bli alt for mye av alt til jul, så bare må man tradisjonen tro - ha småkaker.

Selv er jeg ikke mer tradisjonsbundet enn at jeg kan eksperimentere litt for å finne litt nye varianter som kanskje faller mer i smak enn de gamle og trauste.

Hovedsaken er jo at de blir spist og ikke bare må gis til småfuglene etter jul, for de har om mulig enda mindre godt av dem enn vi uten nebb har.

Vel, høsten fører ofte med seg litt nyheter her og der i matbutikkene, og innimellom mister jeg beherskelsen og må bare prøve ut en ting eller to av disse.

Og slik havnet en boks med Lion sjokolademelkpulver i handleposen og ble med hjem.

Selv drikker jeg ikke melk, så dette måtte testes ut på husets andre innvånere...

Deres konklusjon var greit nok og kanskje hakket bedre i varm versjon, men ingen favoritt.

Hva da når man sitter med en så godt som full boks i skapet, som ingen ble kjempebegeistret for?

Nå er ikke jeg den som lar seg stoppe så lett, ei heller kaster jeg noe så sant jeg absolutt ikke må, så da kom utforskertrangen i meg fram ;)

Først prøvde jeg meg med å ha litt av pulveret i ei eplekake - og det ble veldig godt mottatt.

Neste forsøk var å bytte ut litt av kakaoen i ei brownikake - også dette var særdeles vellykket da kaken fikk en herlig og rund sjokoladesmak med en anelse karamell i.

Lettere oppmuntret av resultatene, plinget det inn at kanskje julekaker med Lion pulver i kunne være tingen...

Jada - tanker og handling står sjelden langt fra hverandre her i huset, så ingredienser ble funnet fram og deigen laget!

Og ja - det ble faktisk særdeles godt og ikke minst - godt mottatt, så dette var ett ganske vellykket innfall.

Når det i tillegg er så innmari enkelt også, så er det ikke mye stri å fylle en kakeboks, derfor deler jeg den med de som har lyst til å prøve.

Lion julekaker - ca. 40 stk.

Stekes i ovnens midterste rille ved 200 g. i ca. 8 - 10 min.

150 g. smør

1 dl. sukker

ca. 3 ss. Lion sjokoladepulver

1 egg

ca. 1 dl. potetmel (kan være en velfylt dl.)

ca. 2,5 dl. hv. mel

1/2 ts bakepulver

Har du ei matmølle eller bakemaskin, så bruk den - enkelt og greit.

Rør smør, sukker og Lion pulver lett og porøst.

Rør så inn egget og tilsett deretter det øvrige av tørre ingredienser.

Sett topper/kuler av deigen på stekeplaten (omtrent ei spiseskje pr. kake) og trykk de lett ned med en gaffel for å få fine riller i dem.

Avkjøles på rist.

Voila - deilige små julekaker til å fylle kakeboksen med.

Lion kan fint byttes ut med andre sjokoladepulvere, krydder eller rett og slett ei ss. vaniljesukker.

Like enkle og gode blir de uansett.

Finn fram kaffe, te, gløgg, melk eller hva dere ønsker og kos dere.

Kakene er servert ;)

Her skal det lages seigmenn i dag, så nå får kjerringa svinge seg litt igjen.

Ønsker dere alle ei fortsatt flott førjulstid, og før dere vet ordet av det er jeg tilbake med noe annet nytt.

Kos dere!

Tilbakemelding